Oleh Hasnah Haron
19 Mei 2024, 17:54

Untuk mendapatkan maklumat terkini, ikuti kami melalui Telegram

Langgan Sekarang

Cheras – Program Sambutan Hari Hipertensi dan Minggu Kesedaran Garam Sedunia Bersama-sama Komuniti anjuran Bahagian Kawalan Penyakit, Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) dengan kerjasama Jabatan Kesihatan Negeri Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur telah disertai oleh barisan pensyarah dan pelajar Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM), Universiti Putra Malaysia (UPM) dan wakil dari Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI).

Program yang berlangsung di Kampung Malaysia Raya (KAMARA), Cheras itu diwakili oleh pelajar dari Persatuan Pelajar Sains Pemakanan dan Dietetik (NUDSA), UKM dan pelajar tahun tiga dari Jabatan Teknologi Makanan, UPM.

Program Sambutan Hari Hipertensi dan Minggu Kesedaran Garam Sedunia Bersama-sama Komuniti diketuai oleh Ketua Sektor Kawalan dan Pencegahan Penyakit Tidak Berjangkit, KKM, YBrs. Dr. Norlen Mohamed (kanan) dan Pegawai Dietetik, Sektor Kawalan Penyakit Tidak Berjangkit, KKM, YBrs. Dr. Hamdan Mohamad (kiri).
YBrs. Profesor Madya Dr. Hasnah Haron bersama-sama YBrs. Dr Ong Ying Qian serta para pelajar NUDSA, UKM yang terlibat dalam sesi pameran dan uji rasa makanan dalam Program Sambutan Hari Hipertensi dan Minggu Kesedaran Garam Sedunia Bersama-sama Komuniti.

Program dimulakan dengan aktiviti senamrobik, diikuti dengan sesi pameran garam dan hipertensi, saringan kesihatan, salt hunt, pertandingan memasak menu sihat, demonstrasi masakan kurang garam, uji rasa kicap kurang garam, pertandingan mewarna kanak-kanak, bicara saku (pocket talk) dan kuiz.

Aktiviti senamrobik di dataran KAMARA.

Semasa program berlangsung, pameran statik yang dipamerkan merangkumi pameran yang memaparkan kandungan jumlah garam dalam produk makanan terproses, pinggan suku-suku separuh dan peralatan dapur untuk memberikan gambaran sebenar jumlah garam dalam satu sudu teh, sudu besar dan sudu makan.

Pameran kandungan garam dalam makanan oleh NUDSA, UKM (kiri) dan KKM (kanan).

Bagi aktiviti uji rasa kicap kurang garam pula, pengunjung diberikan peluang untuk merasa beberapa jenis sampel kicap masin, iaitu dua formulasi kicap masin kurang garam dan komersial, kemudian mereka diminta untuk menilai perbezaan antara rasa kicap masin kurang garam dengan kicap komersial yang terdapat dalam pasaran.

“Tujuan uji rasa ini diadakan adalah untuk melihat penerimaan pengunjung terhadap kicap masin kurang garam yang dihasilkan daripada penyelidikan yang dijalankan oleh pihak UKM, UPM, MARDI dan KKM,” kata YBrs. Profesor Dr. Suzana Shahar selaku ketua projek penyelidikan tersebut.

Para penyelidik projek kicap kurang garam. Dari kiri: YBrs. Dr. Musaalbakri Abdul Manan (MARDI), YBrs. Dr. Hamdan Mohamad (KKM), YBrs. Profesor Dr. Suzana Shahar (UKM), YBrs. Profesor Madya Dr. Hasnah Haron (UKM) dan YBrs. Dr Wan Zunairah Wan Ibadullah (UPM).
Para peserta sedang menjalankan penilaian uji rasa terhadap kicap kurang garam.

Program kesihatan itu juga dimeriahkan dengan aktiviti bicara saku yang disampaikan oleh Pakar Perubatan Keluarga, Klinik Kesihatan Bandar Tun Razak, YBrs. Dr. Nurzeiti Yuslinda Yusof yang berkongsikan hal garam dan kaitannya dengan hipertensi.

YBrs. Dr. Nurzeiti Yuslinda Yusof Nurzeiti Yuslinda Yusof.

Selain itu, Ahli Dietetik, Hospital Sultan Abdul Aziz Shah (HSAAS), Puan Jazlina Shahrul juga berkesempatan berkongsikan diet yang sesuai untuk pesakit hipertensi, manakala Penyelidik UKM, YBrs. Profesor Madya Dr. Hasnah Haron menyampaikan hasil kajiannya mengenai kandungan natrium dalam makanan jalanan di Malaysia semasa program tersebut berlangsung.

Puan Jazlina Shahrul.
YBrs. Profesor Madya Dr. Hasnah Haron.

Untuk menguji pengetahuan para pengunjung, Pakar Perubatan Kesihatan Awam, YBrs. Dr. Khairul Hafidz Alkhar Khairul Amin yang mengendalikan aktiviti bicara saku itu mengajukan beberapa soalan kuiz dan para pemenang diberikan hadiah menarik.

YBrs. Dr. Khairul Hafidz Alkhar Khairul Amin ketika mengadakan sesi soal jawab.

Pada masa yang sama, demonstrasi masakan rendah garam seperti sandwich telur kurang garam dan overnight oatmeal telah dijalankan oleh ahli dietetik, Puan Rosmaniza Abdul Samad, di samping lima kumpulan lain terlibat dalam pertandingan memasak secara sihat.

“Demonstrasi ini memberikan pendedahan kepada komuniti KAMARA mengenai hidangan kurang garam yang mudah disediakan,” ujar Puan Rosmaniza Abdul Samad.

Sesi demonstrasi masakan kurang garam.
Sekitar pertandingan menyediakan masakan sihat dijalankan.

Sementara itu, aktiviti yang menguji fizikal dan minda para peserta yang dikenali sebagai salt hunt merupakan satu aktiviti riadah bermaklumat yang dijalankan secara berkumpulan.

Dalam aktiviti tersebut, para peserta perlu mencari bahan bukti sambil menjawab 10 soalan yang berkaitan dengan garam dan hipertensi yang diletakkan di sekitar lokasi kampung dan peserta harus merujuk petunjuk yang diberikan untuk mendapatkan soalan berikutnya hingga semua soalan berjaya ditemukan dan dijawab dengan betul.

Para peserta yang menyertai aktiviti salt hunt.
Pemenang aktiviti salt hunt.

Pada akhir program, Timbalan Pengarah Kesihatan Awam, Jabatan Kesihatan Wilayah Persekutuan, Kuala Lumpur dan Putrajaya, YBhg. Datin Dr. Haliza Abdul Manaf berkesempatan melawat tapak pameran dan turut mengikuti sesi uji rasa kicap kurang garam.

Sesi penyerahan cenderamata kepada YBhg. Datin Dr. Haliza Abdul Manaf oleh YBrs. Profesor Dr. Suzana Shahar dan disaksikan oleh Pakar Perunding Kesihatan Awam, YBrs. Dr. Aizuniza Abdullah.
Artikel ini ialah © Hakcipta Terpelihara JendelaDBP. Sebarang salinan tanpa kebenaran akan dikenakan tindakan undang-undang.
Buletin JendelaDBP
Inginkan berita dan artikel utama setiap hari terus ke e-mel anda?

Kongsi

error: Artikel ini ialah Hakcipta Terpelihara JendelaDBP.